しかしすごいですね、悪魔の食べ物って。
早速みていきましょう

[ 材料 ]
ご飯 1膳分
茶漬昆布 5g
小口ネギ 少々
揚げ玉 8g
めんつゆ(味醤油) 大さじ1

[ 作り方 ]

1 温かいご飯に茶漬昆布、小口ネギ、味醤油をいれる
2 ご飯を潰さないように切るように混ぜ込む。味醤油の色が全体に馴染むまで混ぜ込んでください。
3 盛り付ける

[ アレンジ ]
梅や大葉を入れてさっぱり風味にしたり、ごま油を数滴たらしてコクを加えたり、温泉卵を乗せたりしてアレンジしてみるのも大アリです。
また、おにぎりにして、海苔で巻いて食べるのもおすすめです。

アツアツご飯に、茶漬昆布と天かす、味醤油を混ぜるだけで簡単に作れるたぬきごはん。
調理時間はわずか5分程度であっという間に完成！
忙しくて時間のない時や、小腹が空いた時、一人お昼ご飯などにさっと作れるおすすめの一品です。

天かすのサクサク感やめんつゆと合わさった時のコク、めんつゆのだしが効いたご飯、昆布の旨味が効いて病みつきになること間違いなしです。

たぬきおにぎりは病みつきのおいしさから「悪魔のおにぎり」としても話題になっているらしく、インスタのハッシュタグ検索をしてみたら2.8万件も投稿がありました。
それほど人々を魅了して止まない料理なんですね。

ちなみにたぬきごはんの「たぬき」がなぜ揚げ玉のことを指すのか知っていますか？？
由来は諸説あるらしいのですが、天ぷらなどのタネを抜いたことから「タネ抜き」→「たぬき」になったという説もあるそうです。

揚げ玉は賞味期限が短い割に、なかなか消費することが難しい食材。
美味しくて消費もできるなら試してみる価値ありです。

そもそもお茶漬けを調べてみると奥が深い。
お茶漬けのお茶は、煎茶なのか番茶なのか、はたまた出汁なのか、お湯なのか、市販のお茶漬けの素なのか。というお茶問題。

そしてもう一方では、お茶漬けの付け合わせは、昆布なのか、梅なのか、鮭なのか。少し凝って、アジや鯛などの魚を使うのか、牛肉のしぐれ煮やがっつりカツなどのお肉を使うのか。
それらの掛け合わせはまさに無限大です！

そんな無限大の選択肢の中で茶漬昆布はどう活きるのか。

そもそもこの茶漬昆布ですが、いわゆる塩吹き昆布のことで、一度細切り昆布を醤油などで炊上げ、そこに粗糖や塩、生姜の粉末をまぶして完成されます。 ちなみに昆布は北海道の日高昆布[*1]を、醤油は丸島醤油の純正醤油[*2]を、生姜は高知産[*3]のものを使用しています。

[*1][*2][*3]2021年1月現在時点での産地です。これらは予告なしに変更になる場合があります。

そのまま食すと、シンプルな味わいで、素材の良さが活かされている優しい味だなーという感じ。昆布の味がまず来て、その後にほのかに生姜の風味が鼻から抜けていく味わいでした。
その素材の味を活かすには、市販のお茶漬けの素よりも茶漬昆布同様シンプルに煎茶がいいかなと思い、少し濃いめに煎茶を入れて合わせてみましたが大正解。煎茶の旨味と昆布の旨味が、優しくとけあい、素材の味を楽しめるホッとする味でした。

ちょっとご飯の量が多すぎたので、次回は少しでいいなと反省しましたが、それでもささっと食べられて、美味しいのは正義ですね。

忙しい時やお酒の後の〆にぜひお茶漬けに合わせてみてください！

仕事を終えて、子供を保育園に迎えに行き、家に帰ると夕方6時半。そこからドタバタと食事の支度。簡単で品数の少ない料理になりがちな日が続く。そんな日は茶漬け昆布に頼ってみてはいかがでしょうか？純正醤油を使用した、茶漬け昆布を新発売しました。簡単で色々な料理に使いやすい塩ふき昆布です。

北海道産日高昆布(*1)を丸島醤油の純正醤油(*2)で炊き上げ、そこに高知県産の生姜(*3)をアクセントに加えております。ちなみに、純正醤油は丸島醤油を代表する無添加の醤油で、原材料は丸大豆・小麦・食塩とシンプルに造られております。アミノ不使用なので素材そのものを味わうことができ、その優しい味わいは身体にすーっとしみ込む美味しさです。

お茶漬けに載せて召し上がっていただくのはもちろんのこと、ごま油とキャベツと和えるだけで定番の塩昆布和えになりますし、キャベツ以外の野菜との組み合わせも合います。また、とき卵のスープに塩昆布をいれるのも旨味が加わりグッドです。その他パスタや、たぬきごはんなど様々な食材と組み合わせることができる、忙しい時の強い味方です。

平日のバタバタな日常でも素材の美味しさを手軽に味わうのにいかがでしょうか。

(*1)(*2)(*3)：20年11月現在の原材料産地です。原材料の産地は仕入れの状況や原材料状況によって変更になる可能性があります。